THE 3 MUSKETEERS

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

J'ai eu la chance d'être accueilli par le chef en personne qui m'a expliqué le concept simple de son restaurant. Carte très courte ce qui est souvent signe de qualité. Le ceviche que j'ai choisi était excellent, bien que légèrement trop pimenté, mais j'avais choisi le niveau 2/5 surestimant l'armement de mon palais ! Le poisson était gustativement très bon, et l'expérience, dans le calme et le raffinement, était excellente. Au point qu'il est possible que j'y revienne !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 70–80 € par personne

Très belle découverte. Véritable ceviche péruvien totalement différent de ceux que nous connaissons en Europe. Ceviche chaud à tomber. Le chef vient expliquer les différents niveaux de piments, ainsi que les produits utilisés. Petit restaurant intimiste, avec musique d'ambiance. La serveuse est très attentionnée. Expérience à refaire, pour goûter les autres plats de la carte.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Super expérience dans ce restaurant péruvien ! J’ai pris un ceviche de thon, et franchement c’était un des meilleurs que j’ai mangés : le poisson était d’une fraicheur incroyable. Je recommande sans hésiter, j’y retournerai avec plaisir !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Une expérience absolument incroyable L’ambiance est chaleureuse et très agréable, on s’y sent bien dès l’arrivée. Le cadre est soigné, élégant, parfait pour passer un bon moment entre amis ou en couple La cuisine est exceptionnelle. Chaque assiette est une véritable œuvre d’art : les couleurs, la présentation, le soin apporté aux détails… tout est parfaitement maîtrisé. On sent le respect des produits et l’authenticité de la cuisine péruvienne Mention spéciale pour le ceviche : ultra frais, parfaitement équilibré . Clairement l’un des meilleurs que j’ai mangés à Paris Je recommande à 100 %, et j’y retournerai sans hésiter ! 👏🇵🇪✨

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Une expérience gustative absolument exceptionnelle. Avec ma fille, nous avons littéralement pris une claque. Une de ces expériences rares où l’on comprend immédiatement ce que signifie une véritable explosion de saveurs en bouche. La salle est minuscule — une dizaine de places tout au plus — ce qui rend l’expérience encore plus intense et intime. Chaque plat est une œuvre : présentation magnifique, précision absolue, équilibre des saveurs remarquable, subtilité, profondeur… rien n’est laissé au hasard. C’est une cuisine qui parle, qui raconte quelque chose, et qui le fait avec une justesse impressionnante. Le chef, péruvien, parle parfaitement français. C’est un passionné, au sens le plus noble du terme : simple, accessible, attentif, venant naturellement demander si tout se passe bien, sans posture ni artifice. Le personnel est d’une gentillesse rare, sincère, chaleureuse, exactement à l’image de la cuisine. Oui, c’est un restaurant relativement cher — mais chaque euro est pleinement justifié. La qualité des produits, la maîtrise, la créativité et l’expérience globale placent clairement cet endroit dans la catégorie des tables d’exception. Deux points pratiques à connaître : La réservation est vivement conseillée, la salle étant très petite. Les horaires sont atypiques en France : ouverture de 18h à 21h, ce qui peut surprendre — mais cela vaut largement l’adaptation.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une expérience péruvienne exceptionnelle ! Javier est un chef extrêmement talentueux et passionné. Les produits utilisés sont d’une fraîcheur remarquable, et l’équilibre des saveurs dans chaque plat est tout simplement parfait. Mes amis et moi avons été absolument ravis par notre repas. Nous reviendrons sans hésiter et recommandons vivement cette adresse à tous les amateurs de cuisine péruvienne authentique et créative !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Le meilleur restaurant gastronomique péruvien que j'ai testé sur Paris à ce jour. Ambiance chill et jazz dans un petit espace cosy. La serveuse qui parlait 2 langues était attentionnée et le chef a pris le temps de venir échanger quelques souvenirs du Pérou avec mon compagnon. La cuisine était incroyablement grande et propre, et les plats délicieux. Mention spéciale à l'arroz chaufa qui était le meilleur que j'aie jamais mangé. Idéal pour un repas en amoureux !

Cuisine 1/5 · Service 4/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Repas pour 2. Choix du plat = Mr POULPE. Très bonnes saveurs, très bien préparés. Mais utilisation d’un chalumeau pour griller les legumes, engendrant une odeur de gaz dans l’assiette. Poulpe petite. Arrivés au 1er service du soir, reste 1 dessert sur 2 proposés sur la carte. Celui que je voulais a été terminé au service du midi. Proposition en remplacement d’une matcha glacé. Accueil et service de qualité Ambiance : on entend et on sent tout ce qui se passe en cuisine car espace non fermé. Conclusion : cher pour cette prestation globale.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Saviez-vous que le ceviche est un plat qui a 5000 ans, que les Espagnols y ont apporté le citron vert et l'oignon rouge, remplaçant le fruit de la passion des Mochica ? Et bien c'est ce que vous expliquera le très érudit et très accueillant chef Péruvien. La carte met en valeur deux plats essentiels de la cuisine Péruvienne: le ceviche et le poulpe grillé. Nous choisissons le ceviche Costa Verde, une daurade royale marinée dans une sauce péruvienne appelée le "lait du tigre". Plein de saveur, avec une acidité puissante mais très bien maîtrisée. Nous prenons ensuite le poulpe grillé avec une sauce chimichuri parfumée. La chair est bien cuite, tendre, et le chimichuri plein de fraîcheur et de complexité. Nous finissons par un très bon tiramisu de Lucuma, un fruit du Pérou dont la saveur s'approche du sirop d'érable, et d'une glace de sésame noir, le tout accompagné d'un Chicha Morada, une boisson agréable et peu sucrée à base de maïs violet. Une jolie découverte pour goûter une authentique cuisine Péruvienne !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 3/5 · Prix payé : 60–70 € par personne

Tout petit restaurant d'une quinzaine de places. Tout était vraiment excellent, des cocktails aux desserts en passant par le poulpe à la cuisson parfaite. En revanche je déplore le prix vraiment excessif par rapport aux quantités dans les assiettes. 40€ pour un seul tentacule de poulpe, même pour Paris, c'est vraiment très cher.